Recept

Ja  igår bakade vi bröd  och det vart kanonbra och gott. Jag hittde receptet bki hvregryns paketet (icas). Och jag tänkte dela med mig av det nu..


Havrebröd  (2 st)

½ pkt jäst  a 50 g
5 dl vatten (kallt)
2 tsk salt
2 msk olja
3 dl havregryn
1 dl krossat linfrö
9-10 dl vetemjöl


Gör så här..
Rör ut jästen i lite av det kalla vattnet.
Tillsätt resten av vattnet ,salt,olja ,havregryn och linfrö.
Rör om och låt svälla i  ca 15 minuter.
Tillsätt vetemjölet men spara c 1 dl till utbakning.
Arbeta degen ca 5 minuter i maskin och 10 min för hand.
Strö över lite vetemjöl och låt jäsa övertäckt ca 1 tim.
Ta upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den smidig med resten av mjölet.
Dela degen i 2 delar.  Forma till runda eller ovala bröd. Lägg bröden på  på en bakpappersklädd plåt. Låt jäsa ca 30 minuter. Skåra bröden med en vass kniv. Mjöla ev . ytan. Grädda i nedre delen acv ugnen i 225 grader c 25 min.
Läggbröden på gaeller att kallna utan bakduk..